Marché des Fruits d'Automne
|
|
Un marché des fruits et des produits
dérivés,
Des animations multiples et originales,
La détermination de vos fruits.
20 et 21 octobre
2007
De 8 h à 18 h
22e Marché des Fruits d'automne
Thème 2007 : Le goût
Le Marché des Fruits
d'Automne est organisé par l'association
"Fruits et Nature en Revermont". (Coordonnées
de cette association) |
Le goût
 |
Exposition végétale de 300 variétés de
plantes aromatiques et condimentaires |
|
Exposition "Voyage autour du
goût" par la société Bodoni |
|
"Comment réalise-t-on une analyse
sensorielle ?" par la Maison du goût / Technopole Alimentec |
|
"L'esthétique libère-t-elle le
goût ?" : démonstration de sculptures et de créations avec des
fruits et légumes par "Les Rodins des fruits et légumes" |
|
"L'analyse gustative des fruits"
: atelier rencontre avec Gilbert Nicaise et Nicole-Marie Jonard |
|
"Faire son chutney" :
stand-rencontre sur les mystères de l'aigre-doux avec Claudio Bonnano |
|
Observation microscopique et macroscopique
des carottes par Mme Françoise Wagner-Chaboud, enseignante à l'IUT de
Bourg en Bresse : "Le goût et la couleur" |
|
Dégustation d'un légume oublié : le
panais par le club des cuisiniers de l'Ain |
|
Atelier-dégustation de légumes
particuliers par l'association "Fruits et Nature en Revermont" |
Le marché des fruits d'automne de Cuisiat
c'est aussi :
Un marché pour faire ses provisions d'hiver :
| Fruits vendus directement par les producteurs. |
| Arbres fruitiers de variétés anciennes (stands, conseils
de pépiniéristes). |
| Produits dérivés des fruits (jus de pomme pressé devant
vous, cidre, jus de cassis, pâtisseries...) |
| Produits fermiers de qualités (poulets, fromages, miel,
escargots, autruche... etc.). |
| Confitures artisanales, traditionnelles ou recherchées. |
| Pains fantaisie (au bleu, au gruyère, aux noix, aux
oignons, au lard...) |
| Tartes à l'ancienne. |
Un bouquet d'animations et d'expositions en salle ou sous
chapiteau.
|
Exposition mycologique |
|
Exposition de 600 variétés anciennes de
pommes et de poires (chaque fruit avec fiche historique et explicative). |
|
Au Musée du Revermont : |
|
 |
Présentation de quelque 600
espèces et variétés de plantes dans ses potager et verger
conservatoire : légumes locaux ou curieux, plantes aromatiques et
médicinales, céréales, plantes à usage technique, variétés
locales de fruits… et pour l’éducation au goût, des
condimentaires et aromatiques ! |
|
Laboratoire d’analyse sensoriel de
campagne : les visiteurs, à partir d’une grille d’analyse
dressée par la Maison du goût, décriront et compareront le goût de
quatre variétés anciennes de pommes. |
|
Côté nourritures spirituelles et
culturelles, ne pas manquer l’exposition "Passion plantes"
et le jardin de verre de Chantal Legendre composé de
34 tableaux et sculptures de verre, installés au fil des allées du
verger conservatoire. |
|
Un lieu de rencontres où poser ses questions de jardin et
de verger.
|
Rencontre avec Gilbert NICAISE, technicien
agricole, conseil pour l'arboriculture amateur. |
|
Rencontre avec Nicole-Marie JONARD :
dégustation et utilisation de fruits anciens. |
La détermination de vos fruits par :
|
Christian CATOIRE, président du Centre
International de recherche pomologique et de documentation fruitière
d'Alès. |
|
Bernard BAZIN, pomologue des croqueurs de
pommes. |
|
Jean-François BOURLES, concepteur de
Saône-et-Loire |
|
Jean-Pierre COTTON, pomologue de l'Ain. |
|
Gilles LIEGE, pomologue de Haute-Loire. |
L'animation de la manifestation sera assurée par André
GAYRAUD
En cas de pluie : les expositions ainsi que les
principales animations ont lieu en salle ou sous chapiteau.
Chaque jour, un tirage au sort des billets
d'entrée sera effectué à 11h30, 16h00 et 18h00. Les gagnants des tirages de
16h00 et 18h00 se verront offrir leur poids en produits du marché, pesés sur
la place publique.
Entrée 3 € - (gratuite pour les enfants de l'école
primaire) donnant accès au parking, à l'ensemble du marché, aux animations,
aux expositions et au
Musée du Revermont.
Pour accéder à Cuisiat : plan d'accès
Vous recherchez un
hébergement pour ce week-end ?
Les chalets (HLL) du camping et le restaurant
sont ouverts.
Pour en savoir plus
Quelques photos d'une précédente édition
|
